Популярний продукт японської кухні васабі може покращити когнітивні здібності у людей старше 60 років.
Японські вчені провели дослідження і виявили, що васабі – це досить смачний спосіб подбати про наш мозок, головний його компонент 6-метилсульфінілгексілізотіоціанат (6-MSITC), інформує UAINFO.org з посиланням на NV.ua.
Якщо коротко, це біологічно активна сполука, може мати антиоксидантну та протизапальну, що перешкоджає пошкодженню клітин і захищає їх.
Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі Nutrients, експеримент за участю 72 дорослих віком від 60 років протягом 12 тижнів.
Учасників випадковим чином розділили на дві групи: перша група приймала таблетку васабі раз на день, а друга група приймала таблетку плацебо.
Наприкінці дослідження виявилось, що люди, які більше споживали таблетки васабі, показали значно кращі показники епізодичної пам’яті, тобто їм краще вдавалось згадувати події з минулого, покращення стосувались і тимчасової пам’яті, згідно з відповідними тестами.
Ці результати спонукали вчених поглибитись у вивчення ефектів васабі на молекулярному рівні. Наразі саме в цьому дослідженні не було виявлено антиоксидантних або протизапальних сполук, тому тема вивчення користі васабі досі актуальна для вчених, який ефект має васабі та чому саме такий.
Читати новиниу на сайті UAINFO Посилання
