28 жовтня в Норвегії офіційно завершився міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards 2023. Цьогоріч було представлено 4502 сири із 43-х країн світу і серед них – 23 з України.
З Норвегії додому в Україну їде 13 нагород, що здобули українські сири, інформує UAINFO.org з посиланням на NV.ua.
«Вже другий рік поспіль українські сири завойовують серця світової сирної спільноти. 13 нагород — чудовий результат на такому масштабному конкурсі. Щиро вітаю всіх учасників та переможців. Ви допомагаєте світу відкрити Україну як країну сміливих та професійних людей», — наголосила Оксана Чернова, сирна експертка ProCheese, суддя від України на World Cheese Awards.
Bronze нагороду отримали
Lel’, Кіровоградщина — копчена моцарела;
Zinka, Київщина — Гауда з паприкою, Напівтвердий сир cередньої зрілості, а також сир із білою пліснявою по типу Камамбер із козиного молока;
Сироман, Київщина — сир із білою пліснявою з козиного молока та з додаванням буряка Софія.
Фото: Сироман / instagram
Silver нагороду отримали
Гарбузовий рай, Львівщина — свіжий витриманий сир Говерла та сир із білою пліснявою Лісова пісня;
Мукко, Львівщина — витриманий сир Старий Стрий з кавою, напівтвердий сир Мукко з трюфелем;
Zinka, Київщина — твердий витриманий Український;
Джерсей, Львівщина — сир Массімо з митою скоринкою.
Фото: Гарбузовий рай / instagram
Gold нагороду отримали
Станіславська Сироварня, Івано-Франківщина — козиний напівтвердий сир Мотря;
Zinka, Київщина — витриманий козиний сир Твердий з пажитником.
Фото: Станілавська сироварня / instagram
Головним переможцем конкурсу став норвежський сир Nidelven blå із блакитною пліснявою.
Щирі вітання всім переможцям та учасникам від України, які продемонстрували найвищий рівень своєї сирної майстерності і достойно представили нашу країну на міжнародній арені! World Cheese Awards впевнився у тому, що freedom tastes great!
